【北山店自家焙煎】 〈グアテマラ〉エル・インヘルト ウーノ レセルバ


販売価格
583円(税込)
購入数
×100g


 豆のまま中細挽きハンドドリップ用中挽きコーヒーメーカー用粗挽きネル・金属フィルター用
北山店自家焙煎 深煎り100g(焙煎後約80gになります)
北山店自家焙煎 中煎り (おすすめ)100g(焙煎後約80gになります)
北山店自家焙煎 浅煎り100g(焙煎後約80gになります)
味の特徴
焙煎具合の選び方と注意点

深いコクと上品でなめらかな酸味に、
ブルボン種特有の強い甘みが加わり、 香り高い
ワインのような味わいが後口に広がります。

賞味期限:発送より半年
開封後は粉[約1週間]、豆[約2週間]
美味しく召し上がって頂ける目安となります。

指定農園の紹介

グアテマラ
エル・インヘルト・ウーノ農園

● 原産国:グアテマラ
● 地 域:ウエウエテナンゴ地域
● 品 種:ブルボン種
● 農園主:アルトゥロ アギーレ
● 特 長:ウォッシュド

上質なスペシャルティコーヒーで知られる
「エル・インヘルト・ウーノ」
長い伝統と名を大切に継承し、自然にやさしい方法で育てられた
フルーティで甘酸っぱい味わい。
エル・インヘルト・ウーノ 農園のアギーレ ジュニア氏が来社された時の光景

エル・インヘルト農園は1900年から続く名門で収穫から輸出までのすべてを行います。1939年より3代目のアギーレ氏が受け継ぐ「ウーノ」エリアは、近年のオークションで、連続して上位入賞を果たすなど高品質の豆に定評があります。
キョーワズ珈琲では、美しい湧き水に恵まれた豊かな自然環境を守りつつ、高品質なスペシャルティコーヒーを栽培する農園の姿勢と努力に共感し、パートナーシップを結んでいます。

Coffee Taste

完熟したコーヒーチェリーだけを収穫することに徹底してこだわり、美しい湧き水で処理された豆がもつ、フルーツのような香りと甘酸っぱさをぜひ、ご賞味ください。
「エル・インヘルト・ウーノ農園のこだわり」完熟したコーヒーチェリーだけを収穫しているかどうか特に注意を払っています。水洗処理には常に山からのきれいな湧き水を使用しています。果肉除去後、ぬめりを取るために発酵槽に浸けます。その後は綺麗な水で1分間洗浄します。特有のフルーツのような香り、甘酸っぱさが特徴です。

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