2月マンスリーコーヒー ブラジル パンタノ農園


販売価格
1,468円(税込)
購入数
個/100g入り


 豆のまま中細挽きハンドドリップ用中挽きコーヒーメーカー用粗挽きネル・金属フィルター用
北山店自家焙煎 中煎り 100g

プレミオ・セラード 3位入賞の逸品。
収穫量は少ないですが
スペシャルティーの生まれるブルボン品種です。

賞味期限:発送より半年
開封後は粉[約1週間]、豆[約2週間]
美味しく召し上がって頂ける目安となります。

農園のご紹介

ブラジル
パンタノ農園

● 原産国:ブラジル
● 地 域:ミナスジェライス州コロマンデール
● 生産者:ナイメーギ・ファミリー
● 標 高:1,080m
● 精製方法:Natural
● 品 種:ブルボン・アマレロ

ナイメーギ家のコーヒー栽培の歴史は、ドイツ系移民の子として、ミナスジェライス州コンセリェイロ・ペーナに生まれた、ジェルソン・ナイメギによって始められました。
働き口を求めパラナ州へ移住した一家は、何年か他の生産者のために働いた後、1965年、自分たちの土地を購入し、コーヒー農家としての歴史をスタートさせます。
やがて収穫を重ねるにつれ、より大きな規模でのコーヒー栽培を目指すようになりましたが、同地での農地拡大は難しく、またパラナ州では霜の恐れがありました。
ちょうど1975年の大霜害に悩まされていた頃、当時コーヒー栽培の理想郷として広く噂されていたセラード地域の話を聞き、1978年の霜害を契機に、1981年、セラード地域への移住を決意し、1988年には息子のジョゼをはじめとして一家全員がセラードへ移り住みました。
収穫量は少ないですが、スペシャルティーの生まれるブルボン品種コーヒーを栽培しており、標高1,080メートル、コーヒー栽培に適した気候に恵まれたこの農園のコーヒーは、イタリアIlly社のコンテストやセラード地域のコンテストで何度も入賞を果たしています。カップの品質向上にも常に取り組んでおり、Educampoといったコーヒー栽培に関する研修プログラムへの参加、農業技師などの専門家との協力、他の生産地の視察にも積極的です。農園の自然環境を保全することや、農園で働く人たちの労働環境や人権を保護することも大変重要だと考えています。


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