6月マンスリーコーヒー〈コスタリカ〉ラス・ヌべス農園


定価:1,620円(税込)
販売価格
1,296円(税込)
購入数
個/100g入り


 豆のまま中細挽きハンドドリップ用中挽きコーヒーメーカー用粗挽きネル・金属フィルター用
北山店自家焙煎 中煎り 100g

2018 カップ・オブ・エクセレンス コスタリカ入賞のラス・ヌべス農園のコーヒーは、ハニー製法により完熟感の高い濃厚な甘みを引き出し、すっきりとした余韻が長く続くコーヒーに仕上がっています。

賞味期限:発送より半年(未開封の場合)。開封後は[粉:約1週間][豆:約2週間]が美味しく召し上がって頂ける目安となります。

農園のご紹介

コスタリカ
ラス・ヌべス農園
2018 カップ・オブ・エクセレンス コスタリカ入賞
COSTARICA
Finca Las Nubes
2018 Cup of Excellence Costarica

● 原産国:コスタリカ
● 農園名:ラス・ヌべス農園
● 農園主:ルイス・パブロ・ボニージャ・ソリス
● 地域・市:Leon Cortes Llano Bonito
● 標高:1,675〜1,800m
● 栽培品種:Bourbon mejorado
● 生産処理:Honey
● 順位:31位
● スコア:87.50ポイント
● 審査員コメント:【アロマ/フレーバー】ライム、レッドアップル、バナナ、ストーンフルーツ、ナッツ、ブラウンシュガー、レーズン【アシディティ】グリーンアップル、タータリック、グレープ【その他】ムース、リッチ、グッドボディ

スペイン語で「雲」を意味する「ラス・ヌべス(Las Nubes)」と名付けられたこの農園は、標高1,675〜1,800mの高い位置にあり、雨季の間には雲に覆われた神秘的な風景を見せてくれます。
農園主ルイス氏は、コーヒーの品質は、農園主の情熱・愛情に加え、これを支える人たちとの共存が必要との考えから、労働者を保護しつつ、また、農園内は自然の力を最大限に活かせるように管理しています。
収穫されたコーヒーチェリーは、気温が低い時期に精製し始め、サスペンドベットで26日間丁寧に乾燥させます。このハニー製法により完熟感の高い濃厚な甘みを引き出し、すっきりとした余韻が長く続くコーヒーに仕上がっています。

コスタリカ ラス・ヌべス農園

【カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence)とは?】
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『至高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが 『カップ・オブ・エクセレンス (Cup of Excellence)』の称号を授与されます(2016年より受賞得点は86点以上となり、より厳選されたロットのみに称号を与えられることになりました)。
高品質のスペシャルティ・コーヒーだけが持つその味わいは、雑味がなく、透き通るように際立つ特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと、活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。


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