7月マンスリーコーヒー〈コロンビア〉カサ・ブランカ農園


販売価格
1,674円(税込)
購入数
個/100g入り


 豆のまま中細挽きハンドドリップ用中挽きコーヒーメーカー用粗挽きネル・金属フィルター用
北山店自家焙煎 中煎り 100g

カップ・オブ・エクセレンス 2018 コロンビア入賞のカサ・ブランカ農園のカトゥーラ種ハニープロセスコーヒーは、さわやかな酸味と味わいのあるコク、果実感いっぱいの鮮やかなフレーバーが続きます。

賞味期限:発送より半年(未開封の場合)。開封後は[粉:約1週間][豆:約2週間]が美味しく召し上がって頂ける目安となります。

農園のご紹介

コロンビア
カサ・ブランカ農園
カップ・オブ・エクセレンス 2018 コロンビア入賞
COLOMBIA
Casa Blanca
Cup of Excellence 2018 Colombia

● 原産国:コロンビア
● 農園名:カサ・ブランカ
● 農園主:ダーウィン・フェルナンデス・ナルヴァェス氏
● 地域:La Union Narino
● 標高:1800m
● スコア:86.97
● 品種:カトゥーラ種
● 生産方法:ハニープロセス
● カップコメント:【Aroma/Flavor】Raisin, honeycomb, vanilla, mandarine, passion fruit, pear【Acidity】Lemon, citric【Other】Balanced, delicate, good clarity, juicy

カサ・ブランカ農園のダーウィン氏は、同世代の若い生産者と様々な情報交換や互いにアドバイスを重ねながら、試行錯誤を繰り返してきました。 このカトゥーラ種のハニープロセスコーヒーは、ナリーニョの生み出す鮮やかなフレーバーを引き出すべく、彼が長年かけて改善を重ねてきた一つの成果です。今回のカップ・オブ・エクセレンスで受賞した素晴らしいカッピングプロファイルと評価は感無量だと言います。

コロンビア カサブランカ農園

【カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence)とは?】
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『至高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが 『カップ・オブ・エクセレンス (Cup of Excellence)』の称号を授与されます(2016年より受賞得点は86点以上となり、より厳選されたロットのみに称号を与えられることになりました)。
高品質のスペシャルティ・コーヒーだけが持つその味わいは、雑味がなく、透き通るように際立つ特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと、活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。


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