2月マンスリーコーヒー〈ブルンジ〉グウィリ・ウォッシングステーション


販売価格
1,404円(税込)
購入数
個/100g入り


 豆のまま中細挽きハンドドリップ用中挽きコーヒーメーカー用粗挽きネル・金属フィルター用
北山店自家焙煎 中煎り 100g

カップ・オブ・エクセレンス・ブルンジ 2018受賞のグウィリ・ウォッシングステーションがある地域は、ナイル川の水源として知られており、その水で丁寧に処理されたコーヒーは、アプリコットのような爽やかな香り、甘酸っぱさとフルーティな甘さもあるバランスのよい味わいです。

賞味期限:発送より半年(未開封の場合)。開封後は[粉:約1週間][豆:約2週間]が美味しく召し上がって頂ける目安となります。

農園のご紹介

カップ・オブ・エクセレンス・ブルンジ 2018
ブルンジ
グウィリ・ウォッシングステーション
Cup of Excellence 2018 Burundi
BURUNDI
Gwiri Washing Station

● 生豆生産国名:ブルンジ
● 水洗処理工場:GWIRI
● 生産者:Ntungicimpaye Caline Ð coop YAGIKAWA
● 地域・市:KAYANZA県、MATONGO自治区
● 標高:1,880m
● 品種:ブルボン
● 順位・スコア:21位(88.11点)
● 精製方法:Fully Washed
● 審査員コメント:【Aroma/Flavor】Apricot, raisin, peach, black fruit, cherries, apple, plum 【Acidity】Citric, complex 【Others】Syrupy, smooth

ブルンジ共和国はアフリカ大陸の中部(北にルワンダ、西にコンゴ民主共和国、東にタンザニアと国境を接する)位置にあります。2012年8月、アフリカではルワンダに続き2カ国目となるカップ・オブ・エクセレンスが開催されました。
ルワンダ同様に農園毎ではなくウォッシングステーション単位での応募となり、国内審査、国際審査を経て2018年は29ロットがカップ・オブ・エクセレンスの称号を手にしました。
グウィリ・ウォッシングステーションのあるKayanza県は、ルワンダとの国境に近い北部に位置しています。この地域はナイル川の水源として知られており、近隣のウエットミルではこの水が水洗処理に使われています。
グウィリ・ウォッシングステーションは標高の高い丘周辺の、小さな複数の農場からチェリーを収集しています。丁寧に処理されたコーヒーはアプリコットのような香りに、シトラスのような複雑さも兼ね備えており、フルーティな甘さもあって非常にバランスのとれた味わいに仕上がっています。

ブルンジ グウィリ・ウォッシングステーション

【カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence)とは?】
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『至高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが 『カップ・オブ・エクセレンス (Cup of Excellence)』の称号を授与されます(2016年より受賞得点は86点以上となり、より厳選されたロットのみに称号を与えられることになりました)。
高品質のスペシャルティ・コーヒーだけが持つその味わいは、雑味がなく、透き通るように際立つ特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと、活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。


最近チェックした商品