1月マンスリーコーヒー 〈グアテマラ〉アンティグア ブエナビスタ・ゲイシャ


定価:1,080円(税込)
販売価格
864円(税込)

SOLD OUT

 豆のまま中細挽きハンドドリップ用中挽きコーヒーメーカー用粗挽きネル・金属フィルター用
北山店自家焙煎 中煎り 100g

最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったグアテマラ・アンティグア産のゲイシャコーヒーです。このアンティグアでは生産が始まったばかりの希少な品種ですが、その味わいは、華やかでキレのある酸味とマスカットのような甘さが特長の素晴らしい風味です。

賞味期限:発送より半年(未開封の場合)。開封後は[粉:約1週間][豆:約2週間]が美味しく召し上がって頂ける目安となります。

農園のご紹介

スペシャルティコーヒー〈グアテマラ〉アンティグア ブエナビスタ・ゲイシャ
グアテマラ
ブエナビスタ農園
The Specialty Coffee from GUATEMALA, Antigua Buena Vista Geisha
GUATEMALA
Antigua Buena Vista

●生豆生産国名:グアテマラ
●農園名:ブエナビスタ農園
●農園主:ルイス・ペドロ・セラヤ
●エリア:アンティグア
●プロセス:フーリーウォッシュド
●品種:ゲイシャ
●標高:1,550〜1,800m
●認証:APCA認証

【古都アンティグア】
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培が始まった伝統の地であり、古くから最高品質コーヒーの代名詞としても有名です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。

【アンティグア産のゲイシャコーヒー】
このアンティグアを代表するコーヒー生産者がルイス・ペドロ・セラヤ氏です。自身の農園だけでなく、アンティグア域内で約20の農園を管理しています。最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーの管理、区画ごとに単一品種で栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理によって、「アンティグア・コーヒー」のブランドを超えるコーヒーを提供してくれる生産者です。
ブエナビスタ農園はセラヤ家が所有する農園のひとつで、アンティグア市街の北側の山の斜面にあります。農園からはアンティグアの街並みやアグア火山が一望でき、山の斜面にコーヒーの木とシェードツリーが整然と並んでおり、整理された農園になっています。
その農園で新たに栽培が始まった、コーヒー品種「ゲイシャ」。このアンティグアでは生産が始まったばかりの希少な品種ですが、素晴らしい風味です。

スペシャルティコーヒー〈グアテマラ〉アンティグア ブエナビスタ・ゲイシャ


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