3月マンスリーコーヒー　〈ニカラグア〉ラ・エスペランサ農園

中米のコーヒー生産国ニカラグアは、スペシャルティコーヒーという言葉があまり知られていなかった頃から国際品評会を開催し続けてきました。それは、ニカラグアにおけるスペシャルティコーヒーへの期待の高さの現れと言えるかもしれません。
ラ・エスペランサ農園は主にオルガ氏と母と娘の3人で運営しています。オルガ氏はスペシャルティコーヒーの生産に専念している農家で、栽培に携わって20年経ちます。コーヒー生産はオルガ氏の情熱であり、誇りであります。何よりもこの素晴らしい作物を育てるために生きてきましたと述べています。より良いコーヒーを育てるために常にベストを尽くすことを心がけています。



【カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence）とは？】
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『至高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが 『カップ・オブ・エクセレンス （Cup of Excellence）』の称号を授与されます（2016年より受賞得点は86点以上となり、より厳選されたロットのみに称号を与えられることになりました）。
高品質のスペシャルティ・コーヒーだけが持つその味わいは、雑味がなく、透き通るように際立つ特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと、活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。