平成30年7月豪雨による被災者の皆さまに、謹んでお見舞い申し上げます。
現在、西日本を中心とした大雨による影響で、お荷物のお届けに遅延が発生しております。
また、一部地域に関しましては集配が停止している地域がございます。
何卒、ご理解、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
配送不可地域に関しましては佐川急便のHPをご参照くださいませ。

【生豆】 〈インドネシア〉マンデリン アチェ G1 イナン・ナ・バサ


販売価格
583円(税込)
購入数
×100g


味の特徴
焙煎具合の選び方と注意点

バランスのとれたソフトな味わいの中にも、力強いボディが感じられ、後味がここちよく持続します。パートナーシップを結んだサリマクムール社と共に、品質を最優先し、グレードの高いマンデリンをお届けしています。

※味の特長について…キョーワズ珈琲独自の焙煎方法による味わいの特長を示したものです。焼き方の強弱や環境などにより違いが出てきます。

指定農園の紹介

インドネシア
サリマクムール精選工場

● 原産国:インドネシア
● 地 域:スマトラ北部 ナングル・アチェ・ダルサラム州
● 品 種:カチモール&ティピカ系の交配種が中心
● グレード:G1 defect count max11/300g ( Indonesia Method )
● 精 製:スマトラ式セミウォッシュ
● 特 長:北スマトラでは非常に珍しいナチュラルプロセス、果実感のある柔らかな甘み
● 標 高:1.300m

大地の恵み、一粒のコーヒー豆をバタック語の表現で、
「偉大なる高貴な母」=「Inang na Basa」をイメージ 。
アチェ G1 イナン・ナ・バサはキョーワズ珈琲のオリジンです。
インドネシア最大規模のシッパー=サリマクムール社と2007年からパートナーシップを結び、イナン・ナ・バサ(=偉大なる母)のブランドで、品質を最優先し、グレードの高いマンデリンを皆様にお届けしています。
インドネシアでは中規模大規模農園での生産は国営農園や一部の民間業者の例を除いては小規模生産が基本です。よって小規模生産者から良質原料をいかに安定的に集荷できるかということが肝要になります。その手法として、輸出業者を絞る、そのルートを利用しながら地域を限定する(あるいは継続商品なので、あまりにピンポイントにまで特定しすぎない)、その業者とパートナーシップを維持する。ということが肝要になります。
産地直結というだけなら、それはただの形式を指す言葉に過ぎません。大切なことは“つながり続けること”であります。
Kyowa’s Coffeeスマトラミッション以来、サリマクムール社とのつながりが続いており、2014年度の来日時にもサリ社ご夫妻がキョーワズ珈琲 北山店に訪問されました。

Coffee Taste

バランスのとれたソフトな味わいの中にも、力強いボディが感じられ後味がここちよく持続します。
ぜひ、ご賞味ください。



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